Ο Γιώργος Ψυχογιός γεννήθηκε στην Αθήνα. Άρχισε την μελέτη του στο ακορντεόν στην ηλικία των 14 ετών στο Ελληνικό Ωδείο, όπου κι αποφοίτησε το 1987 αποσπώντας Πτυχίο με ΄Αριστα Παμψηφεί και Διάκριση. Συνέχισε τις σπουδές του στο Πρότυπο Πειραματικό Ωδείο με τη σολίστ Αγαθή Λεμονή και τελείωσε την φοίτησή του δίπλα στον Γεράσιμο Κάκαλη, αποσπώντας δίπλωμα σολίστ πιάνου με Άριστα Παμψηφεί, Α΄ Βραβείο και Εύφημο Μνεία εξαιρετικής ιδιοφυίας.
O Γιώργος παράλληλα με την πιανιστική του καριέρα γύρω από το χώρο της κλασικής μουσικής, εξασκεί με διακρίσεις την τέχνη της Jazz και του Αυτοσχεδιασμού. Με το συμφωνικό έργο του με τίτλο “Μέδουσα” συμμετείχε και τιμήθηκε στην 10η Μπιενάλε της Βενετίας (2006), ως ο μοναδικός Έλληνας Συνθέτης, μαζί με τον Μίκη Θεοδωράκη.Το 2001 ηχογραφήθηκε από τη Σύγχρονη Ορχήστρα της ΕΡΤ το έργο του “Βαθύ Μπλε”, για πιάνο και έγχορδα και το 2004 ηχογραφήθηκε το έργο “Ecuador” για έγχορδα και το “Βαθύ Μπλε Νο 2′. Το πρώτο του CD με οκτώ δικές του συνθέσεις, κυκλοφόρησε τον Δεκέμβριο του 2006, με τον τίτλο ¨Resurrection … a jazz sensation¨. Μετά τις εγκωμιαστικές κριτικές του πρώτου CD, το δεύτερο CD του με τίτλο ¨Love obsession… a jazz sensation 2¨ κυκλοφόρησε τον Δεκέμβριο του 2007.